Come y Sana

DELICIOSA SOPA VERDE PARA EL DESAYUNO

¿Eres de los que piensa que las sopas no son para el desayuno? Disfruta de este caldo lleno de energía como un energizante matutino natural. La pimienta de cayena es un estimulante digestivo que aumenta el flujo de producción de enzimas y jugos gástricos lo que ayuda al cuerpo a metabolizar los alimentos y las toxinas. El apio es un limpiador de la sangre y también favorece el funcionamiento saludable del sistema nervioso. 

Ingredientes:

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Rendimiento: 2 porciones

Tiempo Total: 45 minutos

2 calabacines medianos de color amarillo o verde, los extremos cortados y cortados en rodajas

1/2 taza de frijoles verdes con las puntas recortadas

1 Pieza de apio, picada en trozos pequeños

2 manojos de perejil rizado

4 tazas de agua filtrada o caldo de verduras

pizca de pimienta de cayena

Decorar con cebolletas picadas (opcional)

Direcciones:

Coloque todos los ingredientes juntos en una olla grande y llévelos a hervir.

Quite la superficie, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Use una licuadora para hacer puré la sopa.

servir caliente.

Nuria Canizalez

Doctora y Coach de Salud

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *