Come y Sana

LOMO DE CERDO Al HORNO CON REPOLLO A LA CACEROLA

RENDIMIENTO: 4 PORCIONES
TIEMPO TOTAL: 30 MINUTOS

Ingredientes:

1¾ libra de lomo de cerdo

¼ de cucharadita cada una: sal y pimienta

2 cucharadas de mostaza integral

6 tazas de repollo rallado

¼ taza de vinagre de sidra

½ cucharada de semillas de alcaravea (Caraway)

4 cucharaditas de aceite de aguacate.

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 400⁰F

2. Cubra una bandeja con papel pergamino y cúbrala ligeramente con aceite.

3. Sazone el cerdo con sal y pimienta.

4. Unte la mostaza uniformemente sobre la parte superior del cerdo.

5. Coloque la carne de cerdo a un lado de la bandeja para hornear.

6. Mezcle el repollo, el vinagre, la alcaravea (Caraway) y el aceite. Transfiera a una sartén en una sección separada de la carne de cerdo.

7. Coloque la bandeja para hornear en el horno y cocine hasta que la carne de cerdo alcance una temperatura interna de 145 ° F, aproximadamente de 25 a 30 minutos. Retirar del horno y dejar reposar.

8. Para una porción, sirva 6 onzas de cerdo cocido con 1½ tazas de repollo. Rocíe el jugo restante de la sartén sobre la carne de cerdo.

Información nutricional: Por porción: 290 calorías, 10 g de grasa, 6 g de carbohidratos, 43 g de proteína

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *